Vegan - wie geht DAS denn!?

oder: "Die Frage nach dem WAS"

Gerade einmal seit Anfang des Jahres lebe esse ich nun vegan und schon jetzt kann ich nicht mehr zählen, wie oft mir die wirklich immer gleichen Fragen dazu gestellt werden. Und dabei bin ich nicht einmal wirklich offensiv, was das Thema angeht!?

Nun ja. Aber das ist ja in Ordnung so und ich freue mich über jeden, der offen und interessiert ist und dann halt auch einfach mal nachhakt.
Wie angekündigt, werde ich nun hier also etwas "Aufklärung" betreiben und die meistgestellten Fragen einmal öffentlich beantworten, soweit mir das mit meinem bisherigen Wissensstand möglich ist.
Vielleicht hilft es dem ein oder anderen ja ein bisschen dabei, Einblick in die vegane Welt zu erhalten und evtl. Vorurteile abzubauen. Das wäre schön.

Also. Auf geht`s!

Hier kommt die ganz klare Gewinnerfrage- Sie hat jede Konkurrenzfrage weit abgeschlagen und gnadenlos hinter sich gelassen und landet damit unangefochten auf  Platz Nr. 1:

"Was kannst Du denn dann (überhaupt) noch essen!?" 

Diese Frage wird mir ebenso schnell wie vermutlich in den meisten Fällen vollkommen unüberlegt und nahezu reflexartig gestellt, wenn ich mich als vegan "oute". Glücklicher Weise ist sie allerdings auch ebenso schnell beantwortet:

"Alles. Außer tierliche Produkte." ;-)

Gut. Etwas mehr Info ist vermutlich gewünscht. *gg* Deshalb empfehle ich hier gern einen Blick auf die Seite mit dem wirklich herrlichen (!) Namen: waskannstdudenndannnochessen !! ;-) Dort werden übrigens auch meine Schokomuffins verlinkt, worüber ich mich total freue! Danke, lieber Dominik!

Aber nochmal zu meiner eigenen Erfahrung: Ich bin nun wirklich jemand, dem genussvolles Essen immer schon wichtig war. Leider habe ich damit sogar auch immer wieder weit über die Stränge geschlagen und noch dazu sehr lange geglaubt, ich bräuchte Süßigkeiten zum glücklichsein, so dass ich nun sehr deutlich übergewichtig bin. Ich erzähle Euch das, weil Ihr dadurch vielleicht ein anderes Bild von mir bekommt und bemerken könnt, dass selbst eine wie ich, die immer gern und viel gegessen hat, auch mit veganem Essen absolut gut klar kommt, satt wird und nichtmal das Gefühl von Verzicht hat! :-)

Natürlich ist es zunächst eine kleine Umstellung - man kocht doch mit anderen Zutaten und Gewürzen, aber sobald man seine Vorräte entsprechend angepasst hat, ist es nichts anderes mehr! Kochen ist kochen. Egal ob mit oder ohne Fleisch, Milch etc.. Und ja: Jeden Tag frisch zu kochen, das kostet Zeit. Aber auch dabei ist es vollkommen egal, ob mit oder ohne tierliches!

Veganes Essen ist absolut abwechslungsreich und bietet so viele Möglichkeiten! Sogar für diejenigen, die weiterhin ihre "Wurst" auf dem Brötchen sehen wollen oder auf Gyros nicht verzichten mögen gibt es vegane Alternativen. Ich persönlich brauche das nicht unbedingt, aber wer meint, das haben zu müssen.. (vielleicht probiere ich auch das trotzdem irgendwann mal aus, dann werde ich berichten.)
Es gibt echt gute vegane Kochbücher und noch viel mehr tolle Rezepte im Internet, die kann ich ganz unmöglich alle hier aufführen. Aber zum Glück gibt es ja solche "Sammelseiten" wie die oben erwähnte und auch den Chefkoch, und auch auf dieser Seite hier findest Du inzwischen das ein oder andere Rezept.

Und eines sei noch abschließend gesagt: ES LOHNT SICH!

Warum, das erzähle ich Euch ein anderes Mal. :-)